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古来より親しまれてきた健康飲料 「甘酒」
古くは日本書紀に記述が見られる甘酒は、日本の発酵文化がもたらした健康飲料。ブドウ 糖やビタミン、アミノ酸が豊富で、夏バテや風邪予防に役立つとして老若男女問わず親しまれてきました。江戸時代には武士の内職として甘酒づくりが行われており、街には甘酒の行商人が行き交うほどでした。
そして、現代。ここ数年「飲む点滴」として、自然由来の健康食志向を背景に甘酒は再び静かなブームとなっています。
「あさくらベジフル糀甘酒」は 「糀(こうじ)」 が原料
甘酒は大別すると、糀からつくられるものと、酒粕からつくられるものがあります。あさくらベジフル糀甘酒はその名の通り米の糀からできています。しかも、昭和2年から味噌・ 醤油を自社で一貫して製造している「まるは醤油醸造元」で糀を仕込むところから着手。 日本の伝統食の味噌、醤油ですが、昔ながらの製法で自社製造しているところはわずか1割ほどだそうです。
私たちはその価値を次代に繋げていくためにも糀の性質を熟知している醸造元で製造しています。
野菜と果物感たっぷりの ベジフル甘酒
糀甘酒に野菜と果物のペースト&パウダーをミックスし、飲みやすく、美味しく作り上げました。ベジタブルとフルーツの甘酒だから「ベジフル甘酒」です。
現在、苺・トマト・人参・柿・桃・葡萄・柚子・ネギの8種類。福岡県有数の野菜とフル ーツの生産地である朝倉エリアの実りを活かしました。福岡県のブランド苺の「あまおう」。朝倉地域の農産物として全国的にも有名な「柿」「ネギ」なども用い、地域色豊かでユニークなラインナップとしました。米も水もすべて朝倉産です。市内にダムが3つもあり、福岡県の水がめと言われる肥沃な土地から産まれた大地の恵みが凝縮されています
